7 MINUTES STRAWBERRY-CHEESE TRIFLE

Memasang TV kabel di rumah kadang bikin kita jadi banyak mau. Misalnya waktu menonton program “Bake with Anna Olson” di AFC beberapa hari lalu, tetiba saya jadi ingin makan cake. Dan karena ga jago sama sekali urusan per-baking-an, dan malas keluar rumah buat beli cake, saya iseng bikin strawberry trifle jadi-jadian ini. Kebetulan masih ada Framboise with Pistachio Pound Cake hadiah dari Nike kemarin (bikinan Surely/ Someday Kitchen, enak banget. You should try it!). Intip-intip kulkas masih ada whipping cream, cream cheese dan blueberry topping peninggalan keponakan waktu menginap di rumah. Membuatnya ternyata ga perlu waktu lama, ga sampai 10 menit!

Bahan:
– 2-3 slice sponge cake/ pound cake/ angel food cake, potong dadu
– 3-4 butir stroberi, iris-iris
– 3 sdm cream cheese (saya pakai merk Laughing Cow 3 buah, tapi bisa diganti merk lain)
– 1 sdt air perasan lemon
– 1/3 cangkir whipping cream (lupa difoto), kocok sampai agak mengembang
– saus stroberi/ blueberry (lupa difoto juga, saya pakai blueberry topping siap pakai merk Mariza. Bisa juga diganti saus berry buatan sendiri)

Cara membuat:

1. Campur cream cheese dan air lemon. Tambahkan whipped cream, aduk rata. Kalau suka manis bisa tambahin sedikit gula tepung atau susu kental manis. Saya tidak tambah pemanis karena ingin rasa manis lembut dari cake dan saus blueberry-nya saja.

2. Susun lapisan trifle: masukkan potongan cake, lalu lapisan cream cheese di atasnya, dan potongan stroberi di atas lapisan cream cheese. Ulangi urutan lapisan sekali lagi, akhiri dengan lapisan cream cheese. Hias dengan stroberi. Lalu lumuri dengan saus blueberry.

3. Bisa juga tambahkan whipped cream di atasnya. Kalau tak ingin menambahkan pemanis di cream cheese, bisa juga mencampur irisan stroberi dengan 1 sdt gula pasir lalu didiamkan 1-2 jam. Atau ganti potongan stroberi dengan selai stroberi siap pakai. Sebelum disantap, simpan di kulkas dulu biar dingin. Nyamnyam!