CLOUD EGGS

Selama ini kalau mau memasak telur yang kepikir hanya teknik-teknik standar seperti mata sapi, dadar, orak-arik, atau rebus. Saat kunjungan kami ke rumah Atit beberapa waktu lalu, kami dikasih contekan salah satu resep yang suka dia praktekin kalau emang lagi malas masak yang ribet-ribet. Sekedar untuk cemilan atau brunch yang sehat, bisa banget deh nyontohin resep ini…

Bahan
1       buah telur
2       potong roti
garam dan merica secukupnya
bumbu herba seadanya
salad segar
bumbu tomat segar

Cara
1. Panaskan oven dengan suhu mencapai 230 derajat celcius.
2. Pisahkan putih dan kuning telur.
3. Kocok putih telur hingga kaku (bisa dengan alat pengocok atau pembuat busa kopi).
4. Sendokkan putih telur menjadi dua gundukan di atas permukaan roti kemudian buat sumur di dalam setiap gundukan.
5. Panggang sampai agak keemasan selama 2-5 menit.
6. Dengan hati-hati tambahkan kuning telur ke bagian tengah putih telur yang suka bertekstur halus.
7. Bumbui telur dengan garam dan merica secukupnya.
8. Tambahkan peterseli, oregano atau bumbu herba lainnya yang kamu miliki di rumah.
9. Panggang lagi selama sekitar 3 menit sampai kuning telur menjadi matang.
10. Sajikan dengan salad dan bumbu tomat segar.

Selesai dipanggang, Atit menambahkan daun timi pada permukaan telur untuk menambah cita rasa (dan beneran jadi enak banget!). Komponen salad bisa kamu sesuaikan dengan selera kamu, tinggal tambahkan dressing favorit kamu dan sudah bisa disantap! Thank you Atit for sharing!