SALAD AYAM BAKAR MADU

Untuk kamu yang ingin menyiapkan masakan yang cepat saji tapi menyehatkan, kami mendapatkan inspirasi yang tepat saat berkunjung ke “rumah dua pohon” beberapa minggu lalu. Saat itu Tia menyajikan sebuah hidangan yang sangat simpel untuk diikuti di rumah, yaitu salad ayam bakar madu. Di tengah kesibukannya bekerja dan mengurus kedua anaknya, Tia hobi bereksperimen dalam memasak dan karena kesibukannya pula, masakan yang Tia buat nggak ribet dan makan waktu yang banyak.

Sebenarnya motivasi awal Tia untuk memasak itu karena peduli sama kesehatan anak-anaknya. Kalau masak dan beli bahan makanan sendiri pun jadi terjamin kebersihannya. Lama-kelamaan Tia sangat menikmati me-time di dapur, bisa mencoba membuat segala macam masakan yang kadang inspirasi dan resepnya didapat dari Pinterest. Salah satu menu kesukaannya jadi favorit tim kami juga karena praktis dan bisa jadi menu yang enak untuk memulai hidup sehat!

Bahan
2       dada ayam, tanpa tulang tanpa kulit
2       sendok makan lemon
2       siung bawang putih cincang
8       bonggol selada romaine
1       cangkir tomat ceri
1       cangkir cincin nanas
2       alpukat
1       cangkir kubis ungu
½     cangkir ketumbar

Bahan Saus
¼    cangkir minyak zaitun
2      sendok makan kecap asin
½    cangkir cuka balsamik
2      siung bawang putih cincang
2      sendok makan gula palem
½    sendok makan lada
½    sendok makan garam
½    sendok makan timi

Bahan Saus Salad
½    cangkir minyak zaitun
2      siung bawang putih cincang
1      keju parmesan
½    sendok makan garam
½    sendok makan lada
2      sendok makan lemon

Cara
1. Campur bahan bumbu daging dan aduk
2. Rendam daging dalam bumbu di mangkuk berukuran medium
3. Dinginkan selama 15 menit
4. Siapkan salad
5. Campur bahan saus dan aduk
6. Tutup dan dinginkan
7. Campur bahan salad dengan saus yang sudah didinginkan
8. Olesi minyak dan panaskan panggangan
9. Bakar daging ayam selama 6-10 menit pada kedua sisi dan cincin nanas sampai empuk
10. Olesi daging ayam dengan madu dan campuran bumbu
11. Bakar hingga kecoklatan
12. Potong daging ayam memanjang
13. Sajikan salad, dengan selada romaine di lapisan paling bawah, lalu tomat, irisan alpukat, nanas bakar, ketumbar, kubis, dan terakhir daging ayam
14. Taburkan wijen di atas daging ayam

Untuk lengkapnya, kami telah menyiapkan video proses pembuatan salad ini, semoga kalian dapat mencobanya di rumah!